Ontbijt om lekker te slapen
Een ontbijt dat zorgt dat ik lekker slaap?! Maar ik moet nog aan de dag beginnen! Nou dat heeft te maken met het gegeven dat als je moeite met slapen hebt, je het beste ’s ochtends een ontbijt kunt eten met tryptofaanrijke voeding. Je lichaam kan de tryptofaan dan in de loop van de dag omzetten in kleinere boodschapperstofjes (neurotransmitters) zoals melatonine en serotonine die ervoor zorgen dat je kunt slapen.
We hebben onlangs een blog geschreven over tryptofaanrijke voeding.
Dus wat voor ontbijt kun je dan maken? Daarvoor hebben we een leuk recept bedacht:
Ontbijtsalade
100 gram spinazie
2 gekookte eieren
100 gram gerookte wilde zalm in snippers gesneden
2 tomaten in partjes
een handje gehakte amandelen
Maak een lekkere dressing naar keuze. Bijvoorbeeld 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel van je favoriete azijn, een scheutje gembersiroop, 1 theelepel pesto, zout en peper.
Zo heb je aan het begin van de dag al meteen gezorgd voor voldoende aanvoer van het slaapbevorderende aminozuur tryptofaan.
Het bericht Ontbijt om lekker te slapen verscheen eerst op Drogisterij AJ van der Pigge.